商业豆浆锅型号-博兴县科瑞特厨具-莱芜商业豆浆锅

商用电热锅是通过三支独立的电热管，经过多种工艺制成一个整体---盘，双经过高频焊螺栓与不锈钢锅连接，从而获得加热和烹饪食物。

商用电热锅与传统炉具对比优点

     节能商用电热锅的优势在于它由锅体直接加热食物，可通过对比实验得出数据，电热锅具有比燃气炉具节省能源60％、烹饪速度可0％、热能散失少、煮食速度快、热达95％，---节省能源消耗。传统炉具如炉、煤气炉、电炉，热能损耗量大、煮食速度慢，热效率只有40－60％。

清洁

     商用电热锅在加热过程中不会产生明火而导致室温升高，无污染、无噪音，不消耗氧气，令厨房舒适，清洁、宁静、---降低厨房环境的温度，从而---厨房工作环境。传统炉具在使用明火燃烧时，使室温不断上升，油烟不断产生，释放出---，---污染厨房及周边环境，甚至影响工作人员---。

火力调节范围大

     电热锅通过大范围功率调节与控制技术的运用，能准确灵活的控制烹饪温度，可随意设定烹调所需的从常温到350度的要求，便于厨师掌握火候，---食品美味，有利于菜肴制作标准的推广。传统炉具温度控制较难，容易造成食物过火。

功能齐全

电热锅能做到烹调制作的煎、炸、炒、煮、蒸、炖等各种功能。而传统炉具功能相对单一，局限较大。

减少配套 节省场地

     使用商用电热锅可减少部分送风和排风、烟道等装置，即减少工程篱工及材料成本的投资，节省了煤气管道的施工和配套费用。由于无明火燃烧，炉具不需使用隔热耐火砖，炉面冷却水等设备，可缩小炉具体积从而减少场地占用面积。传统炉具要配套安装油、煤气管道、烟道送/排风装置、隔热耐火砖、炉面冷却水等设备，增加工程施工投资成本及场地点用面积。

     商用电热锅无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏、跟电磁灶相比无电磁辐射等可消除操作人员及工作环境的安全---。传统炉具使用明火燃烧，产生废气，污染环境，燃料在使用和储存过程中容易产生泄漏，甚至收发火灾等危险。

适用范围

    商用电热锅广泛用于酒店、酒楼、餐厅、企业、学校、工厂等单位，---适用于无燃料供应或受---燃料使用的场合，如地下室、铁路车辆、船舶、航空等。传统炉具因需要使用明火，出于安全考虑不易安装在受---的场所。

操作说明：

1.接点：把电源线接到与本机相同的电源上380v或220v，打开电源开关，该机器上的电源显示灯亮。

2.焖，炖，蒸，煮，煲各种食物时，盖好汤桶盖，将温度控制器调到自己所设定的温度。打开两个工作开关，机器开始加热工作，当到达所设定的温度时，自动切断电源，停止工作，这时导热介质对食物继续加热，过一定时间食物就制作完毕。

3.本机器具有加热功率转换功能，在使用过程中，两个工作开关同时打开，表示此时加热功率为低功率。从节省电能需要，降低加热功率时，可以打开一个工作开关